Право
Навигация
Реклама
Ресурсы в тему
Реклама

Секс все чаще заменяет квартплату

Новости законодательства Беларуси

Новые документы

Законодательство Российской Федерации

Правовые акты СССР

Архив (обновление)

 

 

САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ МОЛОКОРАЗДАТОЧНЫХ ПУНКТОВ НА ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ (УТВ. МИНЗДРАВОМ СССР 17.12.1979 N 2112-79)

(по состоянию на 5 октября 2006 года)

<<< Назад


                                                            Утверждаю
                                              Главный государственный
                                                 санитарный врач СССР
                                                         П.Н.БУРГАСОВ
                                         17 декабря 1979 г. N 2112-79
   
                           САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА
             ДЛЯ МОЛОКОРАЗДАТОЧНЫХ ПУНКТОВ НА ПРОМЫШЛЕННЫХ
                              ПРЕДПРИЯТИЯХ
   
       Настоящие Правила   определяют   санитарно   -   гигиенические
   требования     к    устройству,    оборудованию    и    содержанию
   молокораздаточных  пунктов  по   бесплатной   выдаче   молока   на
   промышленных предприятиях.
   
                          I. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ
   
       1. Молокораздаточные   пункты  и  их  филиалы  в  цехах  могут
   размещаться в отдельно стоящих зданиях или в специально выделенных
   помещениях административно - бытовых и производственных зданий при
   условии изоляции их от производства.
       2. Устройство,  оборудование  и  содержание  молокораздаточных
   пунктов и их филиалов,  порядок приема и  хранения  молока,  режим
   мытья    посуды,   тары,   прохождение   работниками   медицинских
   обследований  и  соблюдение  ими  правил  личной  гигиены   должны
   соответствовать  Санитарным правилам для предприятий общественного
   питания,  утвержденным  31  марта  1976  г.  N  1410-76,  а  также
   настоящим Правилам.
       3. Открытие  новых  молокораздаточных  пунктов  и  их  цеховых
   филиалов  разрешается  только  по  согласованию с территориальными
   санэпидстанциями.
       4. Молокораздаточные   пункты  должны  снабжаться  в  основном
   расфасованным в бутылки и пакеты пастеризованным (стерилизованным)
   молоком, а также молоком во флягах.
       5. Молоко в бутылках и  пакетах  выдается  без  дополнительной
   тепловой   обработки.   Молоко  во  флягах  должно  перед  выдачей
   подвергаться кипячению.
       6. В  отдельных  случаях по согласованию с медико - санитарной
   частью  предприятия  или  территориальной  санэпидстанцией  молоко
   может  быть  заменено  равным  количеством  простокваши,  кефира и
   других кисломолочных напитков.
       7. Обеспечение молоком рабочих и служащих должно производиться
   в течение рабочей смены.
   
                 II. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ
                       МОЛОКОРАЗДАТОЧНЫХ ПУНКТОВ
   
       8. Молокораздаточные пункты должны иметь следующие помещения:
       - помещение для приема и хранения молока;
       - помещение для кипячения молока (в случаях поступления молока
   во флягах);
       - помещение для раздачи и потребления молока;
       - моечную стаканов (допускается размещение  мойки  стаканов  в
   помещении  для  раздачи и потребления молока при условии отделения
   ее перегородкой);
       - помещение для мойки и хранения тары (бутылок, фляг);
       - туалет (при размещении пункта в отдельно стоящем здании).
       9. Цеховые  филиалы  допускается  размещать в одном помещении,
   где производится раздача и потребление молока  и  выделен  участок
   для мойки стаканов.
       10. Размещение   молокораздаточных   пунктов   в    подвальных
   помещениях  не разрешается.  В отдельных случаях по согласованию с
   санэпидстанцией  допускается  оборудование  этих  пунктов   и   их
   филиалов в цокольных этажах зданий.
       11. Молокораздаточные  пункты  и  их   филиалы   должны   быть
   оборудованы   системами   водоснабжения,  канализации,  отопления,
   вентиляции   и   освещения   в   соответствии    с    требованиями
   соответствующих СНиПов для предприятий общественного питания.
   
               III. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ
                          ОТДЕЛЬНЫХ ПОМЕЩЕНИЙ
   
       12. Помещение  для  приема  и  хранения  молока  должно   быть
   оборудовано    холодильными   установками   (холодильная   камера,
   холодильный шкаф и др.).
       13. В  помещении  для кипячения молока должны быть установлены
   котлы пароварочные электрические или кухонная плита.
       14. Помещение  для  раздачи  и  потребления молока оборудуется
   буфетной стойкой и обеденными столами.
       15. Моечная  стаканов  должна  быть  оборудована  двухгнездной
   моечной ванной,  столами для чистых и использованных  стаканов,  а
   также шкафами для хранения чистых стаканов.
       16. Помещение для мойки и хранения тары  оборудуется  моечными
   ваннами и стеллажами.
       17. К моечным ваннам подводится  холодная  и  горячая  вода  с
   устройством смесителей.
       18. Для мытья рук посетителей и работников  молокораздаточного
   пункта  должны быть установлены умывальники с подводкой холодной и
   горячей воды и устройством смесителей.
   
             IV. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ И КОНТРОЛЬ ЗА ВЫПОЛНЕНИЕМ
                            НАСТОЯЩИХ ПРАВИЛ
   
       19. Ответственность за выполнение настоящих Правил возлагается
   на администрацию  предприятия  общественного  питания,  в  ведении
   которого находится молокораздаточный пункт.
       20. Контроль за соблюдением настоящих  Правил  возлагается  на
   территориальные санэпидстанции.
       21. С утверждением настоящих Правил считать  утратившими  силу
   Санитарные   правила  по  устройству,  содержанию  и  оборудованию
   молокораздаточных   пунктов    на    промышленных    предприятиях,
   утвержденные  Главным  государственным санитарным инспектором СССР
   16 мая 1957 г. N 246-57.
   
   

<<< Назад

 
Реклама


Тематические ресурсы

Новости сайта "Тюрьма"


Новости

СНГ Бизнес - Деловой Портал. Каталог. Новости

Rambler's Top100

Рейтинг@Mail.ru

Сайт создан в системе uCoz